五谷粗粮的营养各异,据需而选!

2014-05-21  信了邪

     有人说,五谷粗粮是五六十年代的人才吃的东西,现在谁还吃这玩意儿?其实你错了,五谷粗粮才是真正的香饽饽!!从小米、红豆到燕麦,20种五谷粗粮的营养价值和做法,想养生的朋友,先收藏起来慢慢学!

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一、小米:
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。


二、红豆:
红豆能健脾利水,清热除湿,和血排脓,消肿解毒。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。


三、薏米:
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。


四、芡实:
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。


五、莲子:
莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神的作用。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。


六、黄豆:
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆还能能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。


七、燕麦:
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、
维持身体血糖稳定。


八、茯苓:
茯苓是一种名贵的真菌,有健脾祛湿、宁心安神的作用。茯苓还能改善脾湿、糖尿病、失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。


九、核桃:
核桃富含维生素E,能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)


十、枸杞:
枸杞具有滋补肝肾、明目、长肌肉、竖筋骨之功效。久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。


十一、淮山:
淮山有滋阴补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高营养,低热量的特点,多食也不会有发胖之忧。


十二、糙米:
糙米能帮助消化,比白米更容易消化吸收,能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十,特别是维生素B1。因此,更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。


十三、红枣:
红枣含有丰富的维生素C,有补气血和健脾生血的作用。经常食用红枣,能使人面色红润,老少皆宜。


十四、杏仁:
杏仁能生津润肺,其镁、钙含量丰富,对骨骼生长极为有利。杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤,使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿,耳聪目明。


十五、银杏:
银杏有很好的促进血液循环的功能,能提高血液中的携氧量,因此能活化脑细胞,提高注意力和记忆力。银杏能预防中风和动脉硬化,并能使肤色红润,有美白和防治色斑的效果,银杏有很好的抗氧化作用,能延年益寿。


十六、南瓜子:
南瓜子含有丰富的锌元素,锌能促进大脑发育,学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素,是天然男性活力来源,对糖尿病或前列腺患者有益。


十七、黑豆:
适量食用黑豆,对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,有很好的效果。每天吃些黑豆粉,拌上黑芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。


十八、黑米:
黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品,《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。


十九、黑芝麻:
黑芝麻润肠通便,而且活血养颜,生发黑发,更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。黑芝麻中含有防止人体发胖的物质,在减肥的同时,配合黑芝麻食用,粗糙的皮肤可获得改善。


二十、葛根:
葛根能防止动脉硬化,有降血压、抗衰老、增加脑及冠状血管血流量的作用。日本、韩国风行食葛根,其独特的丰胸、美容效果,使得众多爱美女性趋之若鹜。

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